商丘市位于河南省东部，是一个历史悠久的城市。以下是一些商丘市当地的特色饮食推荐：

胡辣汤：商丘市的胡辣汤是当地非常有名的小吃之一。它是一种早餐食品，由肉末、木耳、豆皮、鸡蛋等配料组成，熬制成浓汤，再加入胡椒粉和香醋等调味品，口感酸辣可口。

鸡油烩面：商丘的鸡油烩面是一道非常有名的传统小吃。它以鸡肉和猪骨熬制的骨汤为底，加入手工面条、鸡蛋丝、豆皮、黄花菜等配料，口感鲜美，十分美味。

炒麦芽糖：炒麦芽糖是商丘的传统名点，以优质面粉为原料，经过发酵、蒸制等工艺制成，味道甜而不腻，清香可口。

商丘麻辣烫：商丘的麻辣烫以商丘当地特色小吃为主，汤底浓郁，配料丰富，有豆腐、豆芽、海带、鸭血等，口感麻辣鲜香。

商丘水激馍：水激馍是商丘的传统小吃，以面粉、碱面为原料，经过发酵、擀制等工艺制成，外酥里嫩，味道香甜可口。

以上这些美食都是商丘当地的特色食品，不仅味道好，还有着深厚的历史和文化底蕴。如果你有机会去商丘市旅游，一定不要错过这些美食！